В Домодедово обнаружили 31 кг сушёных белых грибов с цезием-137. Радиационный фон партии превышал норму более чем в 10 раз. Груз изолировали.

Даже если крышка ровная, а рассол прозрачный, это не подтверждает пригодность домашних грибных консервов. Причина ботулизма, ботулотоксин, представляет собой яд бактерии Clostridium botulinum и может накопиться в герметичной банке, не меняя вида и запаха грибов. Выбор способа заготовки, тщательная подготовка и соблюдение технологии помогают снизить риск, но проверить содержимое, попробовав его, нельзя. Банка, крышка и…

С 1 сентября 2026 года разрешение нужно для сбора краснокнижных грибов. Обычные съедобные грибы можно собирать бесплатно.

Грибные токсины поражают печень, почки, нервную систему и пищеварительный тракт. При подозрении на отравление нужна срочная медицинская помощь.

Почему подмороженные грибы теряют упругость, какие виды растут в ноябре и как не перепутать их с ядовитыми двойниками.

Как подготовить белые грибы, лисички, шампиньоны, подберёзовики и вешенки к заморозке и почему способы отличаются.

Зимние опята ищут на повреждённых лиственных деревьях в лесу, старых парках и садах. Внешние признаки не подтверждают съедобность.

Как распознать вёшенку на пне и не спутать её с пилолистничком, паннелюсом и схизофиллумом.

Как вырастить вёшенку дома: подготовка субстрата, проверка всхожести мицелия, правила посева и четыре проверенных сорта грибов для начинающих.

Как правильно сушить лесные вёшенки в духовке и электросушилке. Правила подготовки грибов, проверка готовности и секреты надежного зимнего хранения.