С 1 сентября 2026 года разрешение нужно для сбора краснокнижных грибов. Обычные съедобные грибы можно собирать бесплатно.

Грибные токсины поражают печень, почки, нервную систему и пищеварительный тракт. При подозрении на отравление нужна срочная медицинская помощь.

Почему подмороженные грибы теряют упругость, какие виды растут в ноябре и как не перепутать их с ядовитыми двойниками.

Как подготовить белые грибы, лисички, шампиньоны, подберёзовики и вешенки к заморозке и почему способы отличаются.

Зимние опята ищут на повреждённых лиственных деревьях в лесу, старых парках и садах. Внешние признаки не подтверждают съедобность.

Как распознать вёшенку на пне и не спутать её с пилолистничком, паннелюсом и схизофиллумом.

Как вырастить вёшенку дома: подготовка субстрата, проверка всхожести мицелия, правила посева и четыре проверенных сорта грибов для начинающих.

Как правильно сушить лесные вёшенки в духовке и электросушилке. Правила подготовки грибов, проверка готовности и секреты надежного зимнего хранения.

Как правильно заморозить вёшенки сырыми, варёными или жареными. Правила отбора грибов, порционная заготовка и сроки хранения в морозилке до одного года.

Где растёт лесная вёшенка, как выглядит и когда её собирают. Гриб встречается на лиственной древесине в ноябре и плодоносит во время зимних оттепелей.