Как выбрать грибы для заготовок, обработать их после сбора и подготовить к заморозке. Рекомендации эксперта и Роспотребнадзора.

В октябре в средней полосе ищут осенние опята (Armillaria spp.), рядовки (Tricholoma spp.), фиолетовую рядовку (Lepista nuda), зеленушку (Tricholoma equestre) и вешенку обыкновенную (Pleurotus ostreatus). Находка в нужном месте ещё не означает, что гриб определён. Серно-жёлтый ложноопёнок (Hypholoma fasciculare) тоже растёт гроздьями на древесине, а у смертельно ядовитой галерины окаймлённой (Galerina marginata), как и у…

Кольцо на ножке не подтверждает съедобность опят. Какие признаки учитывать и почему сбор с неизвестным грибом нельзя готовить до определения вида.

За умышленный сбор краснокнижных грибов грозит до 4 лет лишения свободы по статье 260.1 УК РФ. Разбор правил сбора и ответственности для грибников.

Как распознать зимний опёнок в лесу, где его искать и почему мороз не подтверждает съедобность гриба.

Какие грибы растут после первых заморозков, когда искать зимние опята и почему оттаявшие раскисшие грибы нельзя брать.

На Хакусах турист заметил медведя примерно в пятнадцати метрах от дома, но зверь приблизился быстрее, чем человек успел укрыться. Осенью бурый медведь (Ursus arctos) ищет корм перед зимней спячкой и может находить его возле людей, особенно при нехватке ягод и кедровых орехов. Однако поведение конкретного зверя зависит и от обстоятельств встречи. Близость дома сама по…

Как осенние заморозки влияют на мицелий в почве. Защита гиф опадами, выработка криопротекторов и шансы на рост грибов при потеплении.

Как первые ночные заморозки влияют на грибницу, примордии и продолжение грибного сезона в октябре.

Как мороз после оттепели влияет на Armillaria spp.: признаки повреждения грибницы и плодовых тел, наблюдение за развитием опёнка.